Как вырастить пастернак на дачном участке

По внешнему виду пастернак напоминает морковку, но только белого цвета. Польза корня пастернака огромная, а вырастить его на своём дачном участке не составит труда даже неопытному дачнику. Пастернак выращивается с древних времен, и до сих пор корнеплоды популярны среди огородников по всему миру. Уход за пастернаком в открытом грунте или теплице совсем несложный. Опытные огородники не советуют выращивать пастернак через рассаду, а сеять семена сразу в грядки.

Польза корнеплодов пастернака

Использовать плоды пастернака можно в кулинарии: из него готовят гарниры, добавляют в супы, а также используют в приготовлении мяса. Пастернак можно консервировать и мариновать.

Пастернак является очень полезным овощем, поэтому часто выращивается огородниками:

  • способствует повышению аппетита;
  • устраняет различные боли, в том числе почечные, желудочные, а также печёночные колики;
  • помогает в лечении кашля;
  • обладает мочегонным и успокоительным свойствами.

Семена пастернака используются для приготовления лекарственных средств, для лечения дерматологических заболеваний, а также они способствуют остановке выпадения волос.

Интересная статья: “Выращиваем пастернак из рассады

Наиболее популярные сорта пастернака

Прежде чем сажать пастернак, надо выбрать подходящий сорт. Существует множество разновидностей пастернака, а их отличия заключаются не только в форме корнеплодов, но и в сроках созревания урожая. Среди всех сортов можно выделить наиболее популярные среди дачников.

  • Сорт Гормон считается ранним. Корнеплоды имеет конусовидную форму, а урожай созревает за 2,5 месяца. Его часто используют в качестве приправы, а также этот вид пастернака можно жарить, тушить или варить.
  • Сорт Деликатес относится к среднеранним. Корнеплоды обладают ароматным и приятным вкусом. Они имеют круглую форму, а их вес может достигать 300 г.
  • Сорт Круглый получил своё название из-за своей формы. Форма корнеплода округлая, но кверху он немного удлинен. Срок созревания составляет около 3 месяцев, а также этот сорт неприхотлив при выборе почвы.
  • Сорт Студент относится к поздним сортам. Срок созревания составляет 150 дней. Форма корнеплодов конусовидная, а их длина составляет более 30 см. Сорт Студент отлично переносит засуху.

 Как выращивать пастернак

«Сеем пастернак весной» – так утверждает большинство огородников. Хотя срок посева семян будет зависеть от климатических условий конкретного региона выращивания. Этот овощ считается холодостойким, поэтому некоторые дачники высаживают пастернак даже в феврале. Чем раньше пастернак будет посажен, тем быстрее созреет урожай. Но важно, чтобы овощи созрели до наступления заморозков.

Вырастить этот овощ на своём дачном участке можно двумя способами: с помощью рассады или с помощью посева семян в грунт.

Как сеять семена пастернака

Зерна прорастают достаточно долго, поэтому их нужно подготовить заранее. Рекомендуется залить семена водой и оставить на сутки. Опытные огородники советуют периодически менять воду, чтобы она оставалась свежей. Семена с водой необходимо оставить при комнатной температуре. Спустя сутки воду следует слить, а зёрнышки положить во влажную ткань. Сверху следует накрыть прозрачной пленкой или положить семена в пластиковый контейнер. Каждые три дня необходимо промывать семена и укладывать заново в чистую влажную ткань. Если во время вымачивания появились плохие семена, их необходимо выкинуть.

Примерно через 10 дней начнут появляться первые ростки, которые являются корнями пастернака. Это означает, что семена готовы к посадке в почву. Но перед посадкой их ещё необходимо закалить. Для этого зерна кладутся в холодильник, желательно рядом с морозильной камерой на несколько часов.

Подготовленные семена можно высаживать в почву. Важно помнить, что пастернак любит хорошее освещение, но плохо переносит жару. Поэтому следует выбрать участок, где в течение дня периодически будет появляться тень. Ещё осенью следует вскопать землю на участке, где будет расти пастернак, а также необходимо удобрить грунт с помощью перепревшего навоза или минеральных комплексов.

Борозды для пастернака следует делать неглубокие. Но если почва является тяжелой, грядки нужно сделать поглубже. На дно борозды выкладывается перегной. Между грядками должно быть расстояние до 50 см.

Семена следует опускать в борозды, между ними расстояние должно составлять около 10-12 см. Прежде чем положить зернышки в землю, грунт нужно пролить водой. После того, как появятся первые всходы, по необходимости нужно удалить лишние, чтобы получить крупный урожай.

Хоть пастернак и можно высаживать с помощью рассады, опытные дачники не рекомендуют этот способ, так как большинство корнеплодов плохо переносит пересадку в открытую почву. И при минимальных повреждениях корневой системы, корнеплоды вырастут маленького размера, а также неправильной формой.

Как ухаживать за пастернаком

Растение считается неприхотливым в уходе. Но важно уделить внимание в первые недели после посадки семян:

  • Первое время почва должна быть всегда влажная. Это обеспечит хороший рост всходов.
  • Своевременно нужно удалять сорняки, а также рыхлить пространство между бороздами.
  • После того как всходы окрепли, уход становится гораздо проще. Регулярная прополка и полив уже не требуются. Так как по мере роста растения листья увеличиваются в размерах, тем самым оставляя почву влажной, а также заглушая сорняки.
  • Если почва считается неплодородной, можно использовать удобрение. Но применять подкормки рекомендуется не более 1-2 раза за сезон.
  • Также рекомендуется обрабатывать пастернак от вредителей и заболеваний. Для этого подойдут специальные средства.

Читайте также: “Как вырастить пастернак из семян на собственном участке

Уборка урожая

Сбор созревших корнеплодов может проводиться перед заморозками, так как растение не боится низких температур. Даже если корнеплоды не были выкопаны до наступления первых морозов, ничего страшного с ними не произойдет. Выкапывать пастернак лучше с помощью вил, чтобы не повредить корнеплоды. А чтобы ботва не жгла руки, собирать урожай лучше в перчатках.

Хранить пастернак надо при температуре от 0 до 2 градусов тепла. Кроме того, необходимо следить за уровнем влажности в помещении: от сухого воздуха корнеплоды начинают вянуть, а также теряют сочность и вкусовые качества.

Посадка и уход за пастернаком совершенно несложные. А так как растение отлично переносит прохладную погоду и не требует постоянного внимания, вырастить его может на своём огороде даже неопытный дачник. Корнеплоды пастернака очень полезны для человеческого организма, к тому же они вкусные и могут использоваться в приготовлении различных блюд.

Предыдущая
Сад и огородКакие существуют сорта круглого пастернака?
Следующая
Сад и огородДлинный пастернак: польза корнеплода и лучшие сорта
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Читайте также похожие статьи: