Посадка спаржи. Советы и хитрости для хорошего урожая.

 

Если раньше кусты спаржи высаживали в исключительно декоративных целях – для дополнения букетов их пушистыми веточками и украшения лужаек – сейчас все более популярными становятся блюда с побегами этой культуры.

У растения есть определенный спектр особенностей, с которыми необходимо считаться при высадке и выращивании, именно эти аспекты мы и рассмотрим более подробно в статье.

Спаржа. Что за растение и с чем его едят

Спаржа – многолетний овощ семейства спаржевых, один и тот же куст может расти на одном месте до 20 лет. За указанный период он образует порядка 50 побегов, а высота самого растения составляет 1,5-1,7 метра.

Полезность и вкусовые качества культуры признаны всеми гурманами мира, она является неиссякаемым источником витаминов, особенно ценных в весенне-осенний период. Побеги спаржи хороши в отварном и жареном виде, в консервации и в сочетании с другими продуктами растительного или животного происхождения.

В пищу употребляют мясистые веточки, которые отпочковываются на уровне более 20 см от земли и усыпаны мелкими листьями в форме иголочек. Будьте внимательны: пушистые «метелки», равно как и красные «коробочки» с семенами спаржи на женских растениях – непригодны для использования в гастрономических целях.

Необходимые условия для выращивания

Наиболее популярны на постсоветских просторах семена спаржи Аржантельской – эта специально секционированная культура способна выдерживать заморозки до -30°С и относится к скороспелым сортам, сравнительно неприхотлива в уходе. Аржантельская спаржа является разновидностью белой спаржи, у неё мягкие и сочные стебли, напоминающие по вкусу зелёный горошек в период молочной зрелости.

Особенности сорта:

  • Морозостойкость
  • Приятный, нежный вкус побегов
  • Раннее созревание – уже в мае можно собирать урожай
  • Толщина веточек – до 1 см в диаметре

В целом растение – светолюбивое, лучше всего растет на плодородных почвах, свободных от сорняков. Также хорошо чувствует себя на супесчаных грунтах.

Высадка в почву

Выращивание культуры может осуществляться путем посадки рассады спаржи, с помощью рассаживания корневищ, путем деления растений. Многие также задаются вопросом о том, как вырастить спаржу из семян. Рассмотрим подробнее каждый из упомянутых способов.

Рассаживание корневищ спаржи имеет следующие сезонные особенности:

  • Ранней весной, до начала роста почек, посадочный материал укладывают в траншеи глубиной около 30 см.
  • Осенью корневища не углубляют в почву, напротив, над ними формируют холмик для защиты от заморозков. Расстояние между рядами должно превышать 60 см, а между самими растениями – треть метра.

При подготовке рассады из семян следует сначала замочить посадочный материал на пару суток, а затем высадить его в подготовленную смесь из земли (2 части), песка (1 часть), торфа (1 часть) и навоза (1 часть). Сверху присыпать землей и периодически смачивать, чтобы не допустить пересыхание. Если все сделано верно, уже через 30-45 дней появятся всходы. Высаживать такую рассаду следует в начале лета.

Уход за растениями

Весь уход за спаржей сводится к необходимости поливать и подкармливать кусты и рыхлить почву. В идеале требуется до 10 рыхлений за сезон.

Полив осуществляется умеренными порциями, но в постоянном режиме – растение не выносит ни затопления, ни пересыхания почвы.

Из удобрений используют:

  • Перегной – при посадке в грунт в весенний период
  • Смесь суперфосфата, сульфата калия и аммония – под осень
  • Коровий навоз, разбавленный водой – в 30-дневный период с момента высадки
  • Смесь суперфосфата, калийной соли и карбамида – после сбора урожая
  • Разведенное водой органическое удобрение – к середине лета, до нового витка роста
  • Комплексное удобрение – в середине осени, в качестве финальной подкормки в сезоне.

На зиму корни растений укрывают компостом или торфом.

Профилактика болезней и заражения насекомыми-вредителями

Спаржа относится к категории растений, устойчивых к болезням и насекомым. Наиболее распространенные болезни спаржи – грибковые заболевания (фузариоз, ржавчина, фомоз), церкоспороз мозаика, гниль корней.

В случае заражения, кусты следует обработать соответствующим фунгицидом, а превентивной мерой является систематическое обрезание пожелтевших ветвей куста и обработка почвы в преддверии пересадки растений. Также важно выращивать молодые кусты вдали от старых растений и избегать плотного насаживания.

Вредители спаржи – спаржевый листоед, спаржевая муха, щитовка и оранжерейный трипс. Превентивные меры в отношении этих насекомых предполагают системные опрыскивания инсектицидами, глубокое рыхление почвы и изолирование старых кустов, которые более подвержены заражению, от молодых растений.

Сбор урожая

Растение пускает пригодные для употребления в пищу побеги на четвертый год после посадки. Скорость созревания урожая увеличивается по мере увеличения температуры окружающей среды.

Созревшие побеги белой спаржи нужно срезать до того, как они прорастут из почвы и поменяют цвет на зелёно-фиолетовый (знак того, что растение утратило свои вкусовые свойства). Понять, когда именно нужно срезать растение можно по набухшему горбику земли прямо над ростком. Сбор зелёной спаржи осуществляется, когда наземная часть побегов достигнет высоты 20-25 см.

В обоих случаях рекомендуется убирать урожай руками, отламывая веточки и избегая использования ножей. Предпочтительное время – раннее утро и вечер. Важно собирать все побеги, вне зависимости от их качества, чтобы не замедлять прирост урожая в дальнейшем.

Заключение

Как и во всех работах на земле, в вопросе выращивания и сбора спаржи важна своевременность. Вовремя посаженные растения вовремя дадут урожай, а предпринятые меры по профилактике болезней и заражения насекомыми-вредителями окупятся сторицей в виде здоровых кустов и обильных урожаев.

Рейтинг автора
Автор статьи
Марина Синицына
Ботаник со стажем
Написано статей
2
Предыдущая
Сад и огородКак вырастить спаржу из семян: секреты успеха
Следующая
Сад и огородПожелтели листья чеснока – приговор или временные трудности
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Читайте также похожие статьи: